Как выбрать спелый арбуз и дыню?

Покупка арбуза или дыни иногда напоминает игру в лотерею: один раз можно наткнуться на невероятно сладкий плод, а другой раз на "недозревшего". Тем не менее, есть несколько признаков, по которым можно определить спелость и сладость этих плодов. Итак, как же отобрать самый вкусный арбуз или дыню? Узнайте из этой статьи о способах выбора спелых фруктов.

Как выбирать арбуз и дыню? Верные признаки спелости

Основные советы

Следует помнить, что арбузы и дыни не дозревают после их сбора. После того как их сорвут, они не станут слаще. Дыни могут становиться мягче и сочнее, но уровень сахара не увеличивается. Поэтому, если плод не созрел на растении, он не станет вкуснее в дальнейшем.

Как выбрать вкусный арбуз

Обратите внимание на плодоножку

Сухая и треснувшая плодоножка говорит о том, что арбуз был сорван зрелым и содержит много сахара. Золотистое пятно на боку арбуза также является хорошим признаком зрелости. Эти пятна образуются там, где плод лежал на земле.

Треснутая сухая плодоножка — надежный признак спелости. 

Форма арбуза

Круглые арбузы обычно слаще, чем овальные. Вытянутые арбузы содержат больше семян и могут быть менее сладкими, а круглые, напротив, часто меньше семян и слаще.

Круглые арбузы обычно слаще.

Также обратите внимание на "сетку" на кожуре. Сетка образуется в процессе роста и свидетельствует о хорошем освещении.

Тест на звук

Попробуйте постучать по арбузу. Спелый плод даст глухой звук, а незрелый — звонкий. Плод должен вибрировать при ударе ладонью. Хорошо спелый арбуз при сжатии даст треск.

Как выбрать зрелую дыню

Обратите внимание на плодоножку дыни

У зрелой дыни плодоножка легко отделяется и оставляет небольшое зеленоватое пятно. Плодоножка не должна быть прикреплена к плоду и должна быть сухой.

Плодоножка не должна быть прикреплена к дыне. 

Проверка на аромат

Кончик дыни, противоположный от плодоножки, должен слегка подаваться при нажатии и иметь яркий аромат. Хорошая дыня имеет сладкий аромат, который чувствуется даже через кожуру.

Цвет и текстура дыни

Спелая дыня будет иметь золотистый оттенок и сетку на кожуре, которая должна быть четко очерченной и грубой на ощупь.

Хорошая спелая дыня будет с золотистым оттенком. 

Вес дыни

Подобно арбузу, дыня должна быть довольно тяжелой для своего размера. Поднимите несколько дынь, чтобы найти самую тяжелую.

Пощупайте дыню

Зрелая дыня должна быть твердой, но не жесткой. Мягкие или скользкие места указывают на признаки гниения. Звонкий звук при постукивании говорит о хорошем качестве дыни.